io faccio un ottima pizza seguendo questa ricetta per l'impasto :
400g di farina
240g acqua tiepida
12g sale
1/2 lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
20g olio evo
metto nella coppa farina, zucchero, sale
mescolare poi versare 1/2 acqua continuando
ad impastare poi aggiungere il lievito sbricciolato
sempre impastando aggiungi la restante acqua.
Impastare formando una pasta liscia metti a lievitare
1 ora poi stendi nella teglia fai rilievitare ancora 1 oretta
poi condisci ed inforni 180° x 20 min
CHANN