pasticcio di cipolle

Ecco il mio pasticcio di cipolle che viene anche chiamato calzone :

le cipolle affettate che cuocono con olio, sale , pomodorino :





poi mentre raffredda ho fatto l'impasto che metto a riposare 30 min ( sono 500g farina con 200g olio evo e il vino caldo che porta :




Buon appetite !!!

Quando è freddo il ripieno gli aggiungo 1 uovo , una manciata di formaggio grattugiato ,la salsiccia dolce tagliata a dadini . Stendo la pasta verso il ripieno poi la copro faccio dei bucchi
in superficie e inforno 180° per circa 25 / 30 min .
si mangia freddo .

Bellissima ricetta

Domanda impasti con il vino caldo?

Grazie