I Bomboloni di Spiduccia (con foto)

I Bomboloni
ricetta Moroni
Trascritta e provata da Spiduccia

250g. farina00
250g.manitoba
250ml acqua + latte
75g.zucchero
80 burro
25g.di lievito
buccia di limone grattugiata
un pizzico di sale

Mescolare gli ingredienti e lavorare bene l'impasto per 10 minuti,mettere a lievitare in luogo caldo per 2 ore, dopodichè stendere l'impasto e formare dei dischi, mettere a lievitare per circa mezz'ora, trascorsa la quale friggere in olio caldo.Io li ho farciti con crema pasticcera, ma uno l'ho riempito di ciò che mi piace di più in assoluto: Nutella!!!! ed ho pensato a Lori, chissà come mai?


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[Modificato da greedyforum 28/05/2007 20.20]