Patate al forno

Mi sa che le sapete fare tutte ma le metto lo stesso.

Patate q.b.
rosmarino
sale, pepe
olio


Sbucciate le patate e lavatele, asciugatele e tagliatele o a spicchi o a fette sottili dipende dai gusti o a cosa dovete accompagnarli, metteteli in una teglia bassa cospargetele con il rosmarino se non vi piace trovarvelo poi fra i denti potete frullarlo, poi sale, pepe e abbondante olio, mescolate bene tutto sparpagliate bene le patate per tutta la teglia e mettete in forno gia caldo a temperatura alta.
Io di solito per farli prima cuocere bene specie quelle a scpicchi li copro con carta d'alluminio e poi ogni tanto quando li esco per mescolarle, quando vedo che sono al dente tolgo la carta d'alluminio e gli faccio prendere colore mettendoli nella parte alta del forno con la funzione grigliatura accesa

io taglio a spicchi le patate, le lascio un po' di tempo in acqua fredda e quindi le asciugo, le condisco come fai tu. accendo il forno e quando e' ben caldo inforno le patate per dieci minuti e dopo abbasso il forno a 180/175 gradi. una volta cotte spengo il forno apro lo sportello leggermente(al primo scatto) e lascio le patate per altri dieci minuti....formeranno una bella crosticina e si gonfieranno...buonissime. ciao

Bello questo trucchetto devo provarlo.

[Modificato da greedyforum 31/03/2007 0.34]