Aivar (salsina per grigliate)

Si tratta di una ricetta della ex jugoslavia
Ingredienti
quantità ingrediente
600 G Pomodori
500 G Peperoni Verdi Carnosi
1 Cipolla
3 Spicchi Aglio
3 Cucchiaini Succo Di Limone
Olio D'oliva
Sale
Pepe Nero Macinato


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Preparazione
Lavate i pomodori e cuoceteli in forno, quando diventano morbidi copriteli con acqua fredda e spelateli. Lavate i peperoni e grigliateli quindi privateli della pelle passandoli sotto l'acqua fredda, quindi privateli dei semi. Tritate insieme i pomodori e i peperoni . Sbucciate la cipolla e tagliatela a rondelle, quindi friggetela in olio bollente, aggiungete l'aglio tritato e quindi fate cuocere facendo evaporare l'acqua. Mescolate in continuazione aggiungendo olio di semi, succo di limone, pepe nero macinato. Potete servire tiepido o freddo, si conserva per alcuni giorni in frigo. Si mangia spalmato su pane o come contorno per verdure e carni.

[Modificato da giunela 30/10/2005 18.39]

Ciao Giunela

Bellissima ricetta mi assomiglia a quelle che vendono nei barattoli per le bruschette ma sicramente piu buona moooolto piu buona, bella bella complimenti

Grazie


Ps: ti ho spostato la ricetta nel post adatto alle salse e condimenti vari

Ciao