Pane integrale con la pasta madre

Dana non so se ci sia convenienza ma vuoi mettere lavore il pane con le proprie mani, vederlo lievitare, cuocere e poi il profumo per tutta casa di pane appena sfornato?

Bellissimo

Io ho iniziato con la ciabatta buonissima

Veniamo a noi

Per la pasta madre puoi farla dimezzando le dosi (la ricetta la trovi cliccando qui) ma lo stesso cresce tanto e poi deve essere seguita e rinfrescata almeno ogni 3 giorni se a temperatura ambiente o 5 se tenuta in frigo e diventerebbe enorme se non la usi.
Non so quanto ti conviene farla se non fai il pane in casa o non sai che farne dopo.

Se vuoi provare questa ricetta puoi provare a sostituire la pasta madre con 12-14 g di lievito di birra.

Fammi sapere

Ciao

[Modificato da greedyforum 15/03/2006 0.56]