Scritto da: garganna 15/03/2006 12.37 Io uso il ventilato solo per il pollo o il maiale, per terminare la cottura delle paste al forno o delle teglie di verdura ripiena. Per le torte lo statico solo sotto per il pane un statico sopra e sotto per il pan brioche e le paste lievitate ancora lo statico ed alterno il sopra ed il sotto.