Ecco la ricetta dei Cantucci + foto

Lory,io non li ho mai inzuppati nel vino,è poi non sono duri ,io li conservo in una scatola di latta,o nel sacchetto del frezer, è restano morbidi


Ingredienti

1 Kg.di farina
600gr.di zucchero
2 buste di cannella
700gr.di mandorle (sgusciate)
7 uova
1 busta di vanillina,1 di Paneangeli

Procedimento

Con lo sbattitore,sbattere le uova è lo zucchero,bene,
aggiungere la cannella,aggiungere le mandorle,continuare a impastare con le mani ,agg. la vanillina,è la farina a poco a poco,per ultimo il lievito.


Ecco come risulta l'impasto



aiutandosi con la farina,formare dei panetti




a metà cottura ,uscire dal forno,lasciarli raffreddare 5 minuti,è tagliare molto delicatamente,per evitare che si rompono,disporli nella teglia è completare la cottura di entrambi i lati



pronti da mangiare

[Modificato da greedyforum 04/02/2006 19.34]