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Dany's pizza!

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    Gattina.79
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    00 05/10/2008 16:56
    Finalmente oggi ho pizzato... [SM=x849070] è venuta buonissima!!!!
    Guardate un po'... [SM=x848973]


    [IMG]http://i34.tinypic.com/2dc8jld.jpg[/IMG]


    [IMG]http://i33.tinypic.com/zvq5hx.jpg[/IMG]


    [IMG]http://i38.tinypic.com/2n04jex.jpg[/IMG]


    [SM=x848969] [SM=x848969] [SM=x1395696] ...non mi sembrava vero!!!!!!
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    00 05/10/2008 18:36
    [SM=x848993] [SM=x848993] [SM=x848993] [SM=x848993]
    Madooooo che buonaaaaaaa, bravissimaaaa [SM=g1421280] [SM=g1421280] [SM=g1421280] [SM=g1421280]

    E dov'e la mia [SM=x848969]

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    00 05/10/2008 19:03
    Se abitassimo più vicine ti avrei già invitata!!!! Cmq la pizza mi è venuta molto buona, morbida dentro e croccante fuori!
    Grazie per tutti i consigli che mi hai dato... [SM=g1421258]
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    00 05/10/2008 19:17
    Re:
    Gattina.79, 05/10/2008 19.03:
    Se abitassimo più vicine ti avrei già invitata!!!! Cmq la pizza mi è venuta molto buona, morbida dentro e croccante fuori!
    Grazie per tutti i consigli che mi hai dato... [SM=g1421258]


    Ti ringrazio [SM=g1421258]
    Allora, va beh faccio da sola, prendo quella della teglia rettangolare [SM=x848938] [SM=x848943]

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    00 10/10/2008 12:59
    Domenica vorrei pizzare ancora...ma mi chiedevo: perchè mettere 3 tipi di farine differenti? E se ne mettessi una sola che differenza ci sarebbe? Io non ho problemi a metterne 3 diverse ma mi chiedevo se con un solo tipo potevo raggiungere ugualmente lo stesso risultato!
    Attendo risposta... [SM=x848947] [SM=x848931] [SM=x848931]
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    00 11/10/2008 11:20
    [SM=x849039] [SM=x849039] [SM=g1421238] Greedy ho bisogno di un tuo consiglio!!!!!
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    00 11/10/2008 12:11
    Io nell'ultimo impasto ho messo 700 di semola, 150 di 00 e 150 di manitoba e venuta buonissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

    Le tre farine sono la prima perche con quasta farina la pizza a piu gusto, la seconda per renderla piu delicata, la terza per aiutare la lievitazione e renderla piu soffice dentro e croccante fuori [SM=g27811]

    Aspetto [SM=x849070]


    [SM=g1421258]
    [Modificato da greedyforum 11/10/2008 12:12]

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    00 12/10/2008 11:28
    invece di mettere 700gr di semola ho messo 700gr di 00 come domenica scorsa, caspita mi sono dimenticata e ho seguito il tuo consiglio dell'altra volta...che poi è venuta buonissima ma questa volta volevo cambiare procedimento...che sbadata, sarà per la prossima!
    Quindi mettendo 700 di semola anzichè 00 viene più buona???? [SM=x848931]
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    00 12/10/2008 11:55
    Re:
    Gattina.79, 12/10/2008 11.28:
    invece di mettere 700gr di semola ho messo 700gr di 00 come domenica scorsa, caspita mi sono dimenticata e ho seguito il tuo consiglio dell'altra volta...che poi è venuta buonissima ma questa volta volevo cambiare procedimento...che sbadata, sarà per la prossima!
    Quindi mettendo 700 di semola anzichè 00 viene più buona???? [SM=x848931]



    Io cambio sempre perche mi piacciono tutte e due le versioni [SM=x848938]

    Tranne le quantita della manitoba, ma delle farine 00 e 0 ogni tanto inverto le dosi [SM=x848926]

    Provala anche cosi [SM=g27811]

    E io nell'ultima ho aggiunto 1 cucchiaio di strutto sai che non ci sta male anzi la rende piu come si dice qui cala cala [SM=x848934] [SM=x848934] [SM=x848934] [SM=x848934]

    [SM=x848931]

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    00 12/10/2008 15:08
    Ecco la pizza di oggi con le verdure grigliate, mozzarella di bufala, olive, passata di pomodoro, basilico e un filo di olio piccante!


    [IMG]http://i38.tinypic.com/2jevkwn.jpg[/IMG] [SM=x848931]
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    00 12/10/2008 16:15
    [SM=x848993] [SM=x848993] [SM=x848993] [SM=x848993]


    Inizio a mangiare [SM=x848973]

    Che combinazione hai fatto?

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    00 12/10/2008 18:49
    Ho messo i 700 di 00, 150 di semola e 150 di manitoba ma la prossima volta metterò i 700 di semola! Ma le altre dosi di farine rimangono invariate, cioè 150 e 150??!! [SM=x848931] [SM=g1421258]
    [Modificato da Gattina.79 12/10/2008 18:49]
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    00 12/10/2008 19:57
    Si le combinazioni che faccio io sono

    700 g di semola
    150 g di 00
    150 di manitoba

    oppure

    700 g di 00
    150 g di semola
    150 g di manitoba

    [SM=x848938]


    [SM=x848949]

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    00 07/11/2008 08:57
    Ciao Greedy, è da quasi un mese che non cucino qualcosa di sfizioso...ho avuto un periodaccio... [SM=x849052] domenica vorrei fare la pizza ma vorrei chiederti se in questo impasto, quello di Dani, con la modifica dei 700 di semola anzichè di 00, posso aggiungere anche le patate! E se si quante ne metto? bacio! [SM=g1421258]
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    00 07/11/2008 09:58
    Nell'impasto?

    Si certo, io non le ho mai aggiunte nell'impasto della pizza.

    Ma fammi sapere [SM=g27811]

    [SM=x848931] [SM=x848949]

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    00 07/11/2008 10:41
    Si nell'impasto, mia mamma le mette sempre, però non aggiunge l'olio! Tu cosa dici patate e olio insieme nell'impasto o sarebbe meglio o uno o l'altro??!! [SM=g1421230]
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    00 07/11/2008 16:39
    [SM=x848996] prova [SM=x848978]

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    00 09/11/2008 17:08
    Oggi finalmente pizza... [SM=x849070] seguendo la ricetta di Dani ma al posto dei 700gr di 00 ho messo i 700 di semola e 3 patate bollite schiacciate...una bontà!!! [SM=x848993]

    [IMG]http://i36.tinypic.com/etcj9d.jpg[/IMG] [SM=x848946]
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    00 10/11/2008 09:28
    che bella pizza , anch'io uso la semola ...faccio metà semola e metà farina 00 !



    CHANN
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    Re:
    channtall, 10/11/2008 9.28:
    che bella pizza , anch'io uso la semola ...faccio metà semola e metà farina 00 !

    Quando faccio la pizza metto anche la Manitoba...consigliato da Greedy!!! Cmq grazie dei complimenti! [SM=x848938] [SM=x848937]


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La Pizza, e le Torte salate
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