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Patate duchessa
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danyto
Post: 53
Post: 51
Registrato il: 11/03/2006
Sesso: Maschile
Amici Golosi
Utente Junior
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15/05/2007
19:47
ingredienti per 6 persone
800gr di patate
150gr di burro
3 tuorli
sale
noce moscata
preparazione
lessare le patate in acqua salata,
una volta cotte pelarle e passarle allo schiaccia patate facendole cadere in una casseruola.
Aggiungere alla PUREA il burro, e mettere sul fuoco mescolando il tutto finchè non si sarà sciolto il burro, salare e aggiungere la noce moscata, mescolando aggiungere 3 tuorli, mescolare per bene tutto.prendere una sacca a posche con una bocchetta a stella, riempirla col composto e formare tanti spumini che andreno ad adagiare su una placca rivestita di carta forno.
infornare a 200 c° per 15-20 minuti finchè non saranno dorate.
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