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TARTINE TONNATE

Ingredienti per 4 persone:

4 fette di pan carrè,
pepe,
100 gr. di mascarpone,
sale,
100 gr. di tonno sott'olio,
1 cucchiaio di erba cipollina tritata,
50 gr. di burro,
1 cucchiaio di senape.

Scolate il tonno, setacciatelo, uniteci il mascarpone, salate e pepate;
mescolate fino ad ottenere una crema densa poi aggiungeteci l'erba cipollina
e la senape.
Tagliate il pan carrè in triangoli, spalmateli di burro e dorateli in forno.
Con una sacca da pasticciere mettete la crema al tonno sui crostini di pane;
rimettete in forno per qualche minuto e servite.