Torta salata

eccovi la ricetta di una torta salata ottima per accompagnare un antipasto di salumi magari...oppure da farcire come piatto unico ed ancora farcita per un pic nic...

torta SALATA

3 uova
1 pizzico di sale
1 cucchiaio abbondante di parmigiano
1/2 bicchiere di olio evo
1/2 bicchiere di latte
300 gr farina
1 lievito piazzaiolo

rompere le uova in un recipiente con un pizzico di sale ed un cucchiaio di parmigiano (a chi piace può sostituire o integrare con del pecorino)
sbattere aggiungere l'olio a filo e sbattere ancora. Aggiungere la farina alternata con il latte, amalgamate bene.
Prendete una teglia rotonda o rettangolare non troppo grande mettete un goccio di olio e pangrattato oppure un foglio di carta da forno, versateci il composto livellatelo un pò e cuocere in forno caldo a 180° per una 40ina di minuti.

Io ultimamente metto un poco più di latte cosi viene più morbida e si conserva anche di più.

Spero vi piaccia
un abbraccio