spero di non aver sbaglito a postare
ingredienti
500 farina 00
200di latte
60 gr di burro
50 gr di zucchero
2 uova
1 cubetto di lievito(io uso quello dei panettieri)
cioccolato a scaglie vainillina
10gr di sale
a piacere uvetta sultanina crema pasticera molto densa
Formare il lievitino con
100 gr di latte tiepido
100 gr di farina
1 cucchiaino di zucchero
lievito
le lasciar lievitare per mezz'ora
preparare l'impasto con 400 gr di farina le uova il rimanente latte
il burro lo zucchero i lievitino la vainillina il sale
impastare bene e far lievitare fino al raddoppio del volume
IO LO FACCIO CON IL BIMBI
mettere nel boccale il latte lo zucchero il lievito il burro le uova
2 min vel 4 30 gradi
poi aggiungere la farina il sale la vainillina 3 minvel 3 4 spiga
far lievitare nel bimby fino a far alzare il tappino
una volta messa nella teglia far rilievitare ancora una mezz'ora
e cuocere 25 min 180
spennellare con uova e zucchero in granella prima di infornare
sper chi lo desidere formare una grande treccia e porre nella teglia da forno
io ho il fornetto e ho dovuto farla nello stampo a ciambella
[Modificato da merion13 20/11/2009 23:43]
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