veloce veloce, poi la scrivo bene e la posto nel forum tra le ricette, comunque:
la base è la ciambella alla panna modificata nel senso che ho usato 200gr di farina autolievitante e 60 gr di cacao amaro quindi:
3 uova, 250 gr zucchero, 250 gr panna fresca, 200gr di farina autolievitante, 60 gr di cacao amaro.
La farcia era ganache al cioccolato montata, fatta con 250 gr di panna fresca e 250 gr di cioccolato fondente
la copertura ganasce al cioccolato non montata, 250 gr di panna e 200 gr di cioccolato fondente extra (75%)
la decorazione con la crema al burro.....