Pomodori seccati sott'olio

Seguendo le istruzioni di Giunela ho preparato i miei pomodori secchi. Ho usato quelli di qualità "piccadilly", sodi e dolci.
Ho approfittato del sole ancora caldo di questi giorni. Eccoli appena sistemati al sole, cosparsi di sale grosso.

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Così dopo 2 giorni

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Sono pronti: sciacquo con aceto, asciugo e farcisco ogni coppia con gli aromi, chiudo le due metà e dispongo a strati nel barattolo.

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Completo il barattolo con foglie di alloro e olio.

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Fra un mesetto comincerò ad assaggiarli.